Stelle Malghe Castelli

lunedì, 6 agosto 2012 Rifugio Parete Rossa, Merano 2000 “Mondanità in montagna” Il rifugio Parete Rossa è immerso nella regione escursionistica Merano 2000, la località di soggiorno per antonomasia dei meranesi. Un’estesa radura boschiva circonda l’idillica malga che offre un panorama stupendo sul Picco Ivigna (2.581 m). Il rifugio Parete Rossa attira gli amanti della natura e del sole in cerca di relax. È anche un punto di partenza o di sosta per escursionisti. Tutto l’anno gli ospiti hanno il piacere di degustare la raffinata cucina altoatesina. Il menù viene arricchito da un piatto tipicamente estivo scelto e creato dallo chef Michelin Andrea Fenoglio e dalla famiglia Unterthurner: “mezzelune di patate con ripieno di ricotta affumicata e farinello buon-enrico (spinacio selvatico) con burro fuso e erbe di montagna”. I golosi fra gli escursionisti assaporeranno anche il dessert “semifreddo all’anice e caffè”. Escursione guidata: lunedì, 6 agosto dopo la camminata in montagna, il cuoco stellato Andrea Fenoglio e la cuoca Herta Unterthurner serviranno il menù presso il rifugio Parete Rossa, che prevede non solo il piatto estivo, ma anche: guancette di vitello brasate al Lagrein. Partenza alle ore 10.00 da Falzeben/Avelengo. Consigli escursionistici Al rifugio Parete Rossa si arriva facilmente a piedi da Falzeben o con la nuova funivia Merano 2000 dalla Val di Nova/Merano - una zona ricca di sentieri per escursionisti. Bellissimo è l’itinerario che parte da Falzeben e segue il sentiero 51 attraversando un bosco di conifere e conducendo poi alla malga Moschwald. Si prosegue lungo il sentiero 17 fino alla “Wieser Schupfe”, immettendosi nel sentiero 14 e arrivando dopo circa un’ora e mezza al rifugio Parete Rossa. Chi vuole continuare, ha la possibilità di prendere il sentiero 17A fino alla malga Moschwald. Cambiate quando indicato sul sentiero 15 per poi continuare sul sentiero 4. Arriverete allo “Spieler”, un belvedere dal panorama mozzafiato. Per il ritorno riprendete il sentiero che conduce fino al rifugio Parete Rossa, per poi proseguire sul sentiero 14 fino a Falzeben. Rifugio Parete Rossa Famiglia Unterthurner Via Pivigna 8 39010 Avelengo tel. +39 0473 378042 orari di apertura: da metà aprile alla prima settimana di novembre nessun giorno di riposo Le malghe

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