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26 | Val Passiria HIGHLIGHTS I sapori genuini della terra The art of enjoyment La Val Passiria è un vero paradiso per buongustai. La proposta gastronomica spazia dai sapori inconfondibili della tradizione ai raffinati piatti della cucina mediterranea. Ottimi formaggi dal caseificio bio della Val Passiria, accompagnati da pregiati vini o una birra fresca, prodotta in una delle due birrerie del posto – cosa si può volere di più? Enjoyment is an art that needs to be mastered on a holiday in the Passeier Valley. The huge variety of culinary treats will satisfy even the most demanding palate. A delicious cheese from the Passeier Valley bio mountain dairy , excellent wines from the sunny vineyards or a fresh draft beer from one of the two local breweries – what more could you ask for? TIPP “GRAPPA & CIOCCOLATO” >> Ogni lunedì e venerdì, Jochen guida gli ospiti in una visita alla sua distilleria privata “Wezl”. Una volta illustrati i metodi di produzione segue una degustazione per assaporare il connubio perfetto tra i pregiati distillati e il cioccolato fondente. "GRAPPA & CHOCOLATE" >> On Mondays and Fridays, Jochen takes guests on a guided tour of "Wezl", his private distillery. After demonstrating his production method, guests are treated to a delightful pairing of his premium distillates with fine dark chocolate.

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