Sommerlust Reisemagazin 2012

Geschmacks- und Klettererlebnisse im Zogglhof. Kärnten magazin 62 1 Zug fährt ab auf die Mostbarkeiten im Lavanttal. 2 KÄRNTNER KÖSTLICHKEITEN. Von Äpfeln, Honig und Bröseltopfen, Brot und Schafskäse – ein Streifzug durch das Genussland Kärnten und seine feinen Spezialitäten. Text Julia Kospach Kärntner Äpfel. Weite Wiesen und Felder, Obstbaumwiesen und jede Menge Sonnenschein. Das ist das Kärntner Lavanttal. Hier gibt es sie noch, die Streuobstwiesen mit den großen, alten Apfelbäumen, auf denen köstliche traditionelle Sorten wie der mostige, säurebetonte Bohnapfel, die fruchtig-milde Lavantaler Banane oder der frisch-spritzige Schmidberger wachsen. In der Gegend rund um das imposante Benediktinerstift St. Paul, die Schatzkammer Kärntens, hat der Obstbau lange Tradition. In einem weitläufigen früheren Stall des Stifts, dem Zogglhof, ist die Galerie der Mostbarkeiten untergebracht, wo 25 Produzenten aus der Region zeigen, welche Köstlichkeiten die Früchte des reichen Lavantaler Bodens hergeben. Allen voran der Apfel. Seit Kurzem wird im Lavanttal Europas erster sortenreiner Apfelwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung produziert: Vinum ex malis carinthia controllatum – kurz VMCC – heißt das Gütesiegel, das die charakterstarken Apfelweine nach strenger Prüfung durch das Bundesamt für Weinbau tragen dürfen. Die große Überraschung: Obwohl sie nur 6 bis 7,5 Prozent Alkohol haben, stehen sie in puncto Fruchtigkeit den Rebensäften um nichts nach. In einer zweiten Gärung im Tank entsteht daraus fein moussierender Apfelschaumwein – die obstige Unterkärntner Antwort auf den italienischen Frizzante. Natürlich spielt auch der Apfelsaft, egal ob klar oder naturtrüb, eine große Rolle. Er ist so fein und fruchtig, dass bei den regionalen Wirten und Restaurants kaum mehr andere Limonaden bestellt werden. Kaufen kann man die Apfelprodukte – von Apfelwein, -schaumwein und -most über Apfelsaft bis zu Apfelessig – ab Hof oder in der Galerie des Zogglhofs. Die ganz Schlauen besteigen den St. Pauler Mostlandexpress, einen flotten Traktor mit mehreren Anhängern, und lassen sich quer durch die schöne Landschaft des Lavanttals von Hof zu Hof und von Verkostung zu Verkostung kutschieren. Galerie der Mostbarkeiten/Zogglhof Hundsdorf 2 9470 St. Paul im Lavanttal Tel.: +43(0)4357/3141 www.mostbarkeiten.at Familien-Tipp: St. Pauler Mostlandexpress Markus Schober, Gasthaus Gößnitzer Granitztal/St.Paul 9, 9470 St. Paul im Lavanttal Tel.:+43(0)4357/ 2197 www.mostlandexpress.at Mit dem Mostlandexpress bequem durchs Paradies des Lavantals gondeln – inklusive Most-Reindling, Mostlandjause, Buschenschankbesuch und Verkostungen. Kärnten magazin 63

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